北京火齐餐饮管理有限公司，成立于2013年12月。公司现有员工350余人，具备专业管理团队50人，中层管理人员占20%。自2011年6月17日总经理李赞先生创建了第一个餐饮 “火齐潮汕砂锅粥” 品牌以来，于同年注册商标。

北京火齐餐饮管理有限公司秉承健康养生的基本饮食理念，贯以“顾客为上”的服务宗旨。延承融中华经典美食与现代养生文化为一体的特色餐饮连锁品牌为主导思想。

以其取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，在继承中求创新，依食客喜好而烹制，以及烹调技艺多样善变，用料奇异广博。不经意间（未投入任何广告宣传费用的前提），凭借产品的独特品质和稳健有效的管理经营模式，在北京地区获得了良好的社会影响！并受到各界人士关注，曾先后被“BTV-生活频道《美食地图》 ”、“BTV-财经《美食热线》”、“CCTV-新闻频道《新闻早8点》” 、“新浪微博-官微‘微美食’” 、“《TIMEOUT》杂志”、“大众点评网”、“TripAdvisor”、“北京旅游网”、“千龙网”等各家媒体的关注，做出了相关正面宣传和专题报道。

公司计划在2014年 “火齐潮汕砂锅粥”原有门店的基础上，再增开多家门店到达规模翻一番的水平，并再创建第二品牌。在讲究色、香、味、形的完美之外，还将推出具有针对人体某方面健康的菜谱。