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加盟连锁之商业特许经营发展史

发布日期：2022-03-14 17:23:00 发布者：最美不过夕阳红人气：60

针对近期商务部特许经营备案资质的查询数据分析，省内外每月成功取得特许经营备案号的企业每月以百为单位在持续增加，同时，在鑫开源连锁代理特许经营备案过程中发现，取得备案号的连锁企业以餐饮行业居多。

有数据显示，2017年中国餐饮规模已达到了3.9万亿，未来仍将保持10%左右的高速增长。但同时，行业也面临着比较严峻的实际问题，中国餐饮多以单店形式经营，在三高一低的持续拖累下，使得这种单店的生存能力和抗风险能力越来越弱。而餐饮连锁将成为最有效的解决方案，也是未来中国餐饮发展的大趋势。

因此鑫开源连锁认为，餐饮行业国家商务部特许经营权办理或将逐渐增加，办理特许经营备案的的连锁企业或将成挤压状态。

与发达国家及地区相比，中国大陆餐饮连锁门店覆盖率还比较低，仅为3.2%，是美国的1/16，日本的1/15，香港地区的1/11。可见，0扩张和规模化发展是中国大陆餐饮品牌面临的首要问题，换句话说，中国餐饮品牌连锁能力不够强。这也是中国大陆至今还未出现麦当劳、肯德基等餐饮巨头的原因，换一种角度来看，中国餐饮发展空间巨大，尤其是餐饮连锁领域。

中国创业人口约有1.2亿，其中大约2000万人会在餐饮领域创业，餐饮创业需求非常旺盛，市场潜力巨大，也预示着特许经营资质办理将迎来高峰期。

但是，每年更替的餐饮门店超过200万家，说明中国很多餐饮门店生存、抗风险能力还比较低，大多品牌还处于单店运营阶段。而发达国家及地区的餐饮发展先进经验证明，用规范的特许经营体系做餐饮连锁加盟，是保证开店成功的最佳手段。

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